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Quoi de neuf à Dommartin ?

Les Merveilles de Dommartin cachées dans les galettes !

Dans un monde de plus en plus globalisé, où les produits sont souvent fabriqués aux quatre coins de la planète, Christine et Claude SEBBANE, boulangers renommés de Dommartin, ont fait un choix résolument local. Ils ont décidé d'opter pour des fèves fabriquées en France qui mettent en avant leur territoire.
Ils nous expliquent ce choix de collection d'exception composée de 10 fèves en série limitée :
"Engagés depuis toujours dans la vie locale, nous sommes ravis d'avoir pu rendre hommage à notre commune. Notre patrimoine doit être valorisé. Avec l'habitude, on passe devant parfois sans plus le regarder. C'est pourquoi on a voulu immortaliser les plus beaux monuments de Dommartin dans une collection unique de fèves."

Découvrir les secrets de cette collection de fèves

Les lieux emblématiques de Dommartin immortalisés sur la porcelaine sont notamment l'église Saint-Antoine édifiée au XIXème siècle, le four à chaux construit en 1855 et restauré en 2004 et 2009, le four à pain qui est mis en route chaque année depuis 2018 pour la fête du pain, le cadran solaire analemmatique, la fresque, le rucher communal. Une fève a également été créée à l'effigie de l'association ARAPED qui se mobilise pour sauvegarder le patrimoine de la commune.

L'engouement pour le circuit court : une tendance qui révolutionne la consommation

Aux commandes de la boulangerie depuis 2019, Christine et Claude mettent un point d'honneur sur leur choix de fournitures : "Nous voulons offrir le meilleur à nos clients et cela passe par la qualité de nos produits, y compris nos fèves."
Fabriquées par la société Panessiel, 1er fabricant de fèves françaises, les fèves en porcelaine sont décorées une à une à la main à Grenoble dans un atelier dédié aux personnes souffrant d'un handicap.

Tout savoir sur la boulangerie

Dans le métier depuis l'âge de 15 ans, Christine et Claude gèrent aujourd'hui une boulangerie de 9 personnes engagées en faveur de la qualité. Chaque jour, ils se lèvent à l'aube pour confectionner leurs délicieux produits 100% maison.
4, allée du square de la Mairie,
69380 Dommartin
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